# Pasta con ajo y mantequilla en 15 minutos

Un salvavidas para las noches de semana hecho con ingredientes básicos: espaguetis calientes bañados en una salsa brillante de ajo y mantequilla con parmesano y perejil.

- **Tiempo:** 15 min

- **Porciones:** 4 porciones

- **Dificultad:** Fácil

## Ingredientes

- 340 g de espaguetis

- 6 cda de mantequilla sin sal

- 6 dientes de ajo, laminados finamente

- 1/2 cdta de copos de chile rojo

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

- 1/4 taza de perejil fresco picado

- 1 cdta de sal kosher, más sal para el agua de la pasta

- 1/2 cdta de pimienta negra

## Instrucciones

- Lleva a ebullición vigorosa una olla grande con agua bien salada y cocina los espaguetis hasta que estén al dente. Reserva 1 taza (250 ml) del agua de cocción y escurre la pasta.

- Mientras se cocina la pasta, derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Añade el ajo laminado y los copos de chile y cocina, removiendo, hasta que el ajo se dore ligeramente, unos 2 minutos.

- Añade 3/4 taza (180 ml) del agua de pasta reservada al sartén y lleva a hervor suave.

- Añade los espaguetis escurridos al sartén y mezcla hasta que cada hebra esté cubierta con la salsa brillante, añadiendo un poco más de agua de pasta si parece seco.

- Retira del fuego y mezcla con el parmesano, el perejil, la sal y la pimienta negra.

- Sirve de inmediato con parmesano extra por encima.

**Etiquetas:** [Comidas en 15 minutos](/es/recetas/#15-minute), [Recetas económicas](/es/recetas/#budget)

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## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto tiempo toma hacer Pasta con ajo y mantequilla en 15 minutos?

Pasta con ajo y mantequilla en 15 minutos toma alrededor de 15 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

### ¿Puedo preparar Pasta con ajo y mantequilla en 15 minutos con anticipación?

Sí. Cocina Pasta con ajo y mantequilla en 15 minutos tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

### ¿Qué puedo sustituir en Pasta con ajo y mantequilla en 15 minutos?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.