# Crema de maíz (Chowder)

Crema de maíz espesa y suave con papas tiernas y tomillo, un plato reconfortante y económico.

- **Tiempo:** 35 min

- **Porciones:** 6 porciones

- **Dificultad:** Fácil

## Ingredientes

- 4 tazas de granos de maíz, frescos o congelados

- 900 g de papas, en dados

- 1 cebolla, picada

- 3 tazas de caldo de verduras

- 1 taza de leche

- 3 cucharadas de mantequilla

- 3 cucharadas de harina de trigo

- 1 cucharadita de tomillo seco, más sal y pimienta al gusto

## Instrucciones

- Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cocinar la cebolla durante 4 minutos hasta que esté blanda.

- Incorporar la harina y el tomillo, y cocinar 1 minuto.

- Agregar lentamente el caldo batiendo hasta que no queme grumos, luego añadir las papas y el maíz.

- Cocer a fuego lento de 15 a 18 minutos hasta que las papas estén tiernas.

- Añadir la leche y cocinar a fuego lento 3 minutos más. Sazonar con sal y pimienta.

- Para obtener una crema más espesa, aplastar algunas papas con una cuchara.

**Etiquetas:** [Recetas económicas](/es/recetas/#budget)

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## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto tiempo toma hacer Crema de maíz (Chowder)?

Crema de maíz (Chowder) toma alrededor de 35 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

### ¿Puedo preparar Crema de maíz (Chowder) con anticipación?

Sí. Cocina Crema de maíz (Chowder) tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

### ¿Qué puedo sustituir en Crema de maíz (Chowder)?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.