# Sloppy Joes de Lentejas

Todo el confort jugoso y agridulce de los sándwiches Sloppy Joe, en una versión sin carne y económica a base de nutritivas lentejas marrones.

- **Tiempo:** 30 min

- **Porciones:** 6 porciones

- **Dificultad:** Fácil

## Ingredientes

- 300 g de lentejas marrones, enjuagadas

- 1 cebolla, picada en cubitos

- 1 pimiento, picado en cubitos

- 2 dientes de ajo, picados finamente

- 250 ml de kétchup

- 2 cdas de mostaza amarilla

- 2 cdas de azúcar mascabado (moreno)

- 6 panes para hamburguesa, tostados

## Instrucciones

- Cocina a fuego lento las lentejas en 1 litro de agua con sal durante 20 a 25 minutos hasta que estén tiernas pero no puré. Escúrrelas.

- Sofríe la cebolla y el pimiento en una sartén a fuego medio durante 5 minutos.

- Agrega el ajo, el kétchup, la mostaza y el azúcar mascabado, y revuelve para combinar.

- Incorpora las lentejas y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espesa y jugosa.

- Sirve caliente sobre los panes tostados.

**Etiquetas:** [Recetas económicas](/es/recetas/#budget), [Recetas ricas en proteínas](/es/recetas/#high-protein)

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## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto tiempo toma hacer Sloppy Joes de Lentejas?

Sloppy Joes de Lentejas toma alrededor de 30 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

### ¿Puedo preparar Sloppy Joes de Lentejas con anticipación?

Sí. Cocina Sloppy Joes de Lentejas tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

### ¿Qué puedo sustituir en Sloppy Joes de Lentejas?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.