# Pasta con frijoles blancos y verduras de hoja

Una cena rústica de despensa al estilo italiano: ajo, frijoles blancos y col rizada mezclados con pasta y limón.

- **Tiempo:** 25 min

- **Porciones:** 4 porciones

- **Dificultad:** Fácil

## Ingredientes

- 340 g de pasta corta, como penne o fusilli

- 1 lata (425 g) de frijoles blancos, escurridos

- 4 tazas de col rizada (kale) picada

- 4 dientes de ajo, picados

- 1/4 taza de aceite de oliva

- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

- 1 limón, su jugo

## Instrucciones

- Cocinar la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Reservar 1 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurrir.

- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocinar el ajo y las hojuelas de chile durante 1 minuto.

- Agregar la col rizada y un chorrito del agua de la pasta, tapar y cocinar 3 minutos hasta que esté tierna.

- Incorporar los frijoles blancos y la pasta, mezclando con suficiente agua de la pasta para ligar la salsa.

- Terminar con el jugo de limón y el parmesano, y servir.

**Etiquetas:** [Recetas económicas](/es/recetas/#budget)

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## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto tiempo toma hacer Pasta con frijoles blancos y verduras de hoja?

Pasta con frijoles blancos y verduras de hoja toma alrededor de 25 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

### ¿Puedo preparar Pasta con frijoles blancos y verduras de hoja con anticipación?

Sí. Cocina Pasta con frijoles blancos y verduras de hoja tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

### ¿Qué puedo sustituir en Pasta con frijoles blancos y verduras de hoja?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.