# Sopa de Tomate Rápida

Una sopa de tomate cremosa de 15 minutos hecha con tomates enlatados que sabe a cocción lenta, lista para mojar con sándwiches de queso.

- **Tiempo:** 15 min

- **Porciones:** 4 porciones

- **Dificultad:** Fácil

## Ingredientes

- 2 latas (800 g cada una) de tomates triturados

- 250 ml de caldo de verduras

- 125 ml de crema para batir

- 1 cebolla, en cubos

- 3 dientes de ajo, picados

- 30 ml de aceite de oliva

- 5 ml de azúcar

- 2.5 ml de albahaca seca, más sal y pimienta al gusto

## Instrucciones

- Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cocine la cebolla 4 minutos hasta que esté suave, luego agregue el ajo y cocine 30 segundos más.

- Agregue los tomates triturados, el caldo, el azúcar y la albahaca. Deje hervir a fuego lento 8 minutos.

- Licue hasta que quede suave con una licuadora de inmersión, o con cuidado en lotes en una licuadora regular.

- Incorpore la crema y sazone con sal y pimienta.

- Sirva caliente, idealmente con un sándwich de queso para mojar.

**Etiquetas:** [Comidas en 15 minutos](/es/recetas/#15-minute), [Recetas económicas](/es/recetas/#budget)

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## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto tiempo toma hacer Sopa de Tomate Rápida?

Sopa de Tomate Rápida toma alrededor de 15 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

### ¿Puedo preparar Sopa de Tomate Rápida con anticipación?

Sí. Cocina Sopa de Tomate Rápida tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

### ¿Qué puedo sustituir en Sopa de Tomate Rápida?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.