# Salteado de Bistec y Brócoli

Bistec con brócoli al estilo de comida para llevar, con una salsa brillante de ajo y jengibre, listo en la mesa en 25 minutos.

- **Tiempo:** 25 min

- **Porciones:** 4 porciones

- **Dificultad:** Media

## Ingredientes

- 560 g de filete de falda (flank steak), cortado en tiras finas en contra de la fibra

- 4 tazas de ramilletes de brócoli

- 3 cdas. de salsa de soya

- 2 cdas. de salsa de ostra

- 1 cda. de maicena

- 2 cdas. de aceite vegetal

- 3 dientes de ajo, picados finamente

- 1 cdita. de jengibre fresco rallado

## Instrucciones

- Mezcla el bistec con la maicena y 1 cda. de salsa de soya.

- Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego alto. Sella el bistec de 2 a 3 minutos hasta que se dore, luego retíralo.

- Agrega el brócoli y 1/4 taza de agua, tapa y cocina al vapor durante 3 minutos hasta que adquiera un verde brillante.

- Devuelve el bistec a la sartén junto con el resto de la salsa de soya, la salsa de ostra, el ajo y el jengibre. Saltea durante 2 minutos hasta que la salsa glasee todo.

- Sirve sobre arroz al vapor.

**Etiquetas:** [Recetas ricas en proteínas](/es/recetas/#high-protein)

## Más recetas para probar

- [Bowl de pechuga de pollo](/es/chicken-breast-bowl/)
- [Cari de lentejas rojas](/es/lentil-curry/)
- [Chili de Pavo](/es/turkey-chili/)

## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto tiempo toma hacer Salteado de Bistec y Brócoli?

Salteado de Bistec y Brócoli toma alrededor de 25 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

### ¿Puedo preparar Salteado de Bistec y Brócoli con anticipación?

Sí. Cocina Salteado de Bistec y Brócoli tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

### ¿Qué puedo sustituir en Salteado de Bistec y Brócoli?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.