# Quesadilla de Verduras

Tortillas doradas y crujientes rellenas de queso Monterey Jack fundido, pimientos dulces y maíz, con salsa para mojar.

- **Tiempo:** 15 min

- **Porciones:** 2 porciones

- **Dificultad:** Fácil

## Ingredientes

- 2 tortillas grandes de harina

- 375 ml de queso Monterey Jack rallado

- 1 pimiento, en cubos

- 1/2 cebolla roja, en láminas finas

- 250 ml de granos de maíz

- 1 cdta de comino molido

- 1 cda de aceite de oliva

- Salsa, para servir

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- Sirva con salsa y, si lo desea, una cucharada de crema agria.

## Instrucciones

- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pimiento, la cebolla y el maíz con el comino durante 4 a 5 minutos hasta que estén suaves.

- Coloque una tortilla plana y esparza la mitad del queso sobre ella, luego las verduras y el resto del queso. Cubra con la segunda tortilla.

- Cocine en una sartén seca a fuego medio durante 3 minutos por lado, presionando suavemente, hasta que esté dorada y el queso esté fundido.

- Deslice sobre una tabla, deje reposar 1 minuto y corte en triángulos. Sirva con salsa.

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- Sirva con salsa y, si lo desea, una cucharada de crema agria.

**Etiquetas:** [Comidas en 15 minutos](/es/recetas/#15-minute)

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## Preguntas frecuentes

### ¿Cuánto tiempo toma hacer Quesadilla de Verduras?

Quesadilla de Verduras toma alrededor de 15 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

### ¿Puedo preparar Quesadilla de Verduras con anticipación?

Sí. Cocina Quesadilla de Verduras tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

### ¿Qué puedo sustituir en Quesadilla de Verduras?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.