# Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes

Un sauve‑au‑dîner de semaine à base d'ingrédients de garde‑manger : spaghetti chaud nappé d'une sauce beurre à l'ail brillante, parmesan et persil.

- **Temps:** 15 min

- **Portions:** 4 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 340 g de spaghetti

- 85 g de beurre doux

- 6 gousses d'ail, finement tranchées

- 1/2 c. à café de flocons de piment rouge

- 50 g de parmesan râpé

- 15 g de persil frais haché

- 1 c. à café de sel kasher, plus pour l'eau des pâtes

- 1/2 c. à café de poivre noir

## Préparation

- Porter à ébullition une grande casserole d'eau fortement salée et cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient juste al dente. Réserver 250 ml d'eau de cuisson, puis égoutter.

- Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail tranché et les flocons de piment et cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement doré, environ 2 minutes.

- Verser 180 ml de l'eau de cuisson réservée dans la poêle et porter à légère ébullition.

- Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle et les enrober de sauce brillante, en ajoutant un filet supplémentaire d'eau de cuisson si le mélange paraît sec.

- Retirer du feu et incorporer le parmesan, le persil, le sel et le poivre noir.

- Servir immédiatement avec un supplément de parmesan sur le dessus.

**Tags:** [Plats en 15 minutes](/fr/recettes/#15-minute), [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes ?

Il faut compter environ Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes 15 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.