# Poêlée de bœuf et chou

Un dîner économique en une seule poêle : bœuf haché savoureux et chou tendre dans une sauce soja-tomate.

- **Temps:** 25 min

- **Portions:** 4 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 450 g de bœuf haché

- 1 petite tête de chou vert, émincé

- 1 oignon, en rondelles

- 3 c. à s. de sauce soja

- 2 c. à s. de concentré de tomate

- 1 c. à c. d'ail en poudre

- 1 c. à s. d'huile végétale

- 2 oignons verts, en rondelles

## Préparation

- Faites dorer le bœuf dans une grande poêle à feu moyen-vif, environ 6 minutes. Égouttez l'excès de gras.

- Ajoutez l'oignon et le chou et faites cuire 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le chou soit flétri.

- Incorporez la sauce soja, le concentré de tomate et l'ail en poudre et faites cuire 2 minutes de plus.

- Goûtez et salez si nécessaire, puis parsemez d'oignons verts.

- Servez tel quel ou sur un lit de riz.

**Tags:** [Recettes riches en protéines](/fr/recettes/#high-protein), [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée de bœuf et chou ?

Il faut compter environ Poêlée de bœuf et chou 25 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Poêlée de bœuf et chou à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Poêlée de bœuf et chou tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Poêlée de bœuf et chou ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.