# Tacos aux haricots noirs

Haricots noirs épicés au cumin fumé dans des tortillas de maïs chaudes, avec du chou croquant, de la salsa et de la crème aigre.

- **Temps:** 15 min

- **Portions:** 4 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 2 boîtes (425 g chacune) de haricots noirs, égouttés et rincés

- 8 tortillas de maïs

- 250 ml de chou râpé

- 125 ml de salsa

- 60 ml de crème aigre

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- quartiers de citron vert, pour servir

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- Réchauffez les haricots restants et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours pour des tacos rapides demain.

## Préparation

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les haricots, le cumin et une pincée de sel, et faites cuire 5 minutes en écrasant quelques haricots pour les rendre crémeux.

- Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche ou directement sur la flamme du gaz jusqu'à ce qu'elles soient souples.

- Garnissez chaque tortilla de haricots, puis ajoutez le chou, la salsa et une cuillère de crème aigre.

- Servez avec des quartiers de citron vert à presser.

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- Réchauffez les haricots restants et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours pour des tacos rapides demain.

**Tags:** [Plats en 15 minutes](/fr/recettes/#15-minute), [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Tacos aux haricots noirs ?

Il faut compter environ Tacos aux haricots noirs 15 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Tacos aux haricots noirs à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Tacos aux haricots noirs tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Tacos aux haricots noirs ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.