# Sauté de poulet aux légumes

Lanières tendres de poulet et légumes croquants dans un glaçage soja‑miel brillant, plus rapide que le plat à emporter et facile à personnaliser.

- **Temps:** 15 min

- **Portions:** 3 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 680 g de blanc de poulet désossé, coupé en fines lanières

- 2 c. à soupe d'huile végétale

- 300 g de mélange de légumes à sauté surgelés

- 3 c. à soupe de sauce soja

- 1 c. à soupe de miel

- 2 c. à café de fécule de maïs

- 1 c. à soupe de vinaigre de riz

- 2 gousses d'ail, hachées

## Préparation

- Fouetter la sauce soja, le miel, la fécule de maïs, le vinaigre de riz et l'ail dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

- Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajouter le poulet en une seule couche et cuire 4 à 5 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Réserver sur une assiette.

- Ajouter les légumes surgelés dans la même poêle chaude et les faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants mais tendres.

- Replacer le poulet dans la poêle, verser la sauce et mélanger 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le glaçage épaississe et enrobe le tout.

- Servir sur du riz ou des nouilles.

**Tags:** [Plats en 15 minutes](/fr/recettes/#15-minute), [Recettes riches en protéines](/fr/recettes/#high-protein)

## D'autres recettes à essayer

- [Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes](/fr/15-minute-garlic-butter-pasta/)
- [Wrap à la salade de thon](/fr/tuna-salad-wrap/)
- [Quesadilla aux légumes](/fr/veggie-quesadilla/)

## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Sauté de poulet aux légumes ?

Il faut compter environ Sauté de poulet aux légumes 15 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Sauté de poulet aux légumes à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Sauté de poulet aux légumes tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Sauté de poulet aux légumes ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.