# Riz aux pois chiches au curry

Riz au curry de coco parfumé avec des pois chiches et des petits pois, un dîner économique en un seul fait-tout avec beaucoup de goût.

- **Temps:** 25 min

- **Portions:** 4 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 375 ml de riz basmati

- 1 boîte (425 g) de pois chiches, égouttés

- 1 oignon, en dés

- 2 c. à soupe de curry en poudre

- 1 boîte (400 ml) de lait de coco

- 625 ml d'eau

- 250 ml de petits pois surgelés

- 2 c. à soupe d'huile végétale

## Préparation

- Chauffez l'huile dans une casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

- Ajoutez le curry en poudre et faites cuire 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.

- Ajoutez le riz, le lait de coco, l'eau et une cuillère à café de sel. Portez à ébullition.

- Couvrez, réduisez le feu et laissez cuire 15 minutes.

- Incorporez les pois chiches et les petits pois, couvrez et laissez reposer 5 minutes hors du feu.

- Égrainez à la fourchette et servez.

**Tags:** [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Riz aux pois chiches au curry ?

Il faut compter environ Riz aux pois chiches au curry 25 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Riz aux pois chiches au curry à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Riz aux pois chiches au curry tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Riz aux pois chiches au curry ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.