# Galettes de pois chiches et thon

Galettes dorées et croustillantes aux pois chiches et au thon, économiques et riches en protéines.

- **Temps:** 25 min

- **Portions:** 4 portions

- **Difficulté:** Moyen

## Ingrédients

- 1 boîte (425 g) de pois chiches, égouttés et écrasés

- 1 boîte (140 g) de thon, égoutté

- 125 ml de chapelure

- 1 gros œuf

- 60 ml de persil haché

- 2 c. à soupe de mayonnaise

- 1 c. à thé de moutarde de Dijon

- 2 c. à soupe d'huile végétale

## Préparation

- Mélanger les pois chiches écrasés, le thon, la chapelure, l'œuf, le persil, la mayonnaise et la moutarde de Dijon dans un bol.

- Former 8 galettes et les réfrigérer 10 minutes pour qu'elles tiennent ensemble.

- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

- Cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

- Servir dans des pains ou sur une salade avec du citron.

**Tags:** [Recettes riches en protéines](/fr/recettes/#high-protein), [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Galettes de pois chiches et thon ?

Il faut compter environ Galettes de pois chiches et thon 25 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Galettes de pois chiches et thon à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Galettes de pois chiches et thon tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Galettes de pois chiches et thon ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.