# Chowder de maïs

Chowder de maïs épais et crémeux avec des pommes de terre tendres et du thym, un réconfort abordable dans un bol.

- **Temps:** 35 min

- **Portions:** 6 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 1 l de grains de maïs, frais ou surgelés

- 900 g de pommes de terre, en dés

- 1 oignon, en dés

- 750 ml de bouillon de légumes

- 250 ml de lait

- 45 ml de beurre

- 45 ml de farine tout usage

- 1 c. à café de thym séché, plus sel et poivre au goût

## Préparation

- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

- Incorporez la farine et le thym et cuisez 1 minute.

- Incorporez le bouillon en fouettant doucement jusqu'à ce que la sauce soit lisse, puis ajoutez les pommes de terre et le maïs.

- Laissez mijoter 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

- Incorporez le lait et laissez mijoter 3 minutes de plus. Assaisonnez de sel et de poivre.

- Pour un chowder plus épais, écrasez quelques pommes de terre à la cuillère.

**Tags:** [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Chowder de maïs ?

Il faut compter environ Chowder de maïs 35 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Chowder de maïs à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Chowder de maïs tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Chowder de maïs ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.