# Sloppy Joes aux lentilles

Toute la saveur réconfortante et acidulée des sloppy joes, version végétale et économique à base de lentilles brunes.

- **Temps:** 30 min

- **Portions:** 6 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 375 ml de lentilles brunes, rincées

- 1 oignon, en dés

- 1 poivron, en dés

- 2 gousses d'ail, hachées

- 250 ml de ketchup

- 2 c. à s. de moutarde jaune

- 2 c. à s. de sucre brun

- 6 pains hamburger, grillés

## Préparation

- Faites mijoter les lentilles dans 1 l d'eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas défaits. Égouttez.

- Faites revenir l'oignon et le poivron dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes.

- Ajoutez l'ail, le ketchup, la moutarde et le sucre brun, et mélangez bien.

- Incorporez les lentilles et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

- Répartissez sur les pains grillés et servez.

**Tags:** [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget), [Recettes riches en protéines](/fr/recettes/#high-protein)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Sloppy Joes aux lentilles ?

Il faut compter environ Sloppy Joes aux lentilles 30 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Sloppy Joes aux lentilles à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Sloppy Joes aux lentilles tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Sloppy Joes aux lentilles ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.