# Pâtes aux haricots blancs et aux légumes verts

Un dîner rustique de style italien : ail, haricots blancs et chou kale mélangés aux pâtes et au citron.

- **Temps:** 25 min

- **Portions:** 4 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 340 g de petites pâtes, comme des penne ou des fusilli

- 1 boîte (425 g) de haricots blancs, égouttés

- 600 ml de chou kale émincé

- 4 gousses d'ail, hachées

- 60 ml d'huile d'olive

- 1/2 c. à café de flocons de piment rouge

- 125 ml de parmesan râpé

- 1 citron, pressé

## Préparation

- Cuisez les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 250 ml d'eau de cuisson, puis égouttez.

- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l'ail et les flocons de piment 1 minute.

- Ajoutez le chou kale et un peu d'eau de cuisson, couvrez et cuisez 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit flétri.

- Incorporez les haricots blancs et les pâtes, en mélangeant avec assez d'eau de cuisson pour enrober.

- Terminez avec le jus de citron et le parmesan, et servez.

**Tags:** [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes aux haricots blancs et aux légumes verts ?

Il faut compter environ Pâtes aux haricots blancs et aux légumes verts 25 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Pâtes aux haricots blancs et aux légumes verts à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Pâtes aux haricots blancs et aux légumes verts tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Pâtes aux haricots blancs et aux légumes verts ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.