# Dîner au four : Saumon, pommes de terre et haricots verts

Saumon au miel et moutarde de Dijon rôti sur une seule plaque avec des pommes de terre croustillantes et des haricots verts, pour un nettoyage minimal.

- **Temps:** 25 min

- **Portions:** 4 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 4 filets de saumon (170 g chacun)

- 450 g de pommes de terre nouvelles, coupées en deux

- 250 ml de haricots verts, effilochés

- 3 c. à soupe d'huile d'olive

- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon

- 1 c. à soupe de miel

- 2 gousses d'ail, hachées

- Quartiers de citron, pour servir

## Préparation

- Préchauffez le four à 220°C (425°F). Mélangez les pommes de terre avec 2 c. à soupe d'huile d'olive et du sel sur une plaque de cuisson, puis enfournez pour 12 minutes.

- Poussez les pommes de terre sur le côté, ajoutez les haricots verts mélangés avec le reste d'huile d'olive, et faites rôtir 5 minutes de plus.

- Fouettez la moutarde de Dijon, le miel et l'ail. Placez le saumon sur la plaque et badigeonnez-le de cette marinade.

- Faites rôtir 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le saumon se délite facilement à la fourchette.

- Servez avec des quartiers de citron.

**Tags:** [Recettes riches en protéines](/fr/recettes/#high-protein)

## D'autres recettes à essayer

- [Bol de blanc de poulet](/fr/chicken-breast-bowl/)
- [Curry de lentilles corail](/fr/lentil-curry/)
- [Chili au dindon](/fr/turkey-chili/)

## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Dîner au four : Saumon, pommes de terre et haricots verts ?

Il faut compter environ Dîner au four : Saumon, pommes de terre et haricots verts 25 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Dîner au four : Saumon, pommes de terre et haricots verts à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Dîner au four : Saumon, pommes de terre et haricots verts tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Dîner au four : Saumon, pommes de terre et haricots verts ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.