# Soupe de Tomates Express

Une soupe de tomates onctueuse de 15 minutes à base de tomates en conserve, au goût de mijoté lent, prête à accompagner un sandwich grillé.

- **Temps:** 15 min

- **Portions:** 4 portions

- **Difficulté:** Facile

## Ingrédients

- 2 boîtes (794 g chacune) de tomates concassées

- 250 ml de bouillon de légumes

- 125 ml de crème liquide entière

- 1 oignon, en dés

- 3 gousses d'ail, hachées

- 30 ml d'huile d'olive

- 1 c. à café de sucre

- 1/2 c. à café de basilic séché, plus sel et poivre au goût

## Préparation

- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes de plus.

- Ajoutez les tomates concassées, le bouillon, le sucre et le basilic. Laissez mijoter 8 minutes.

- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse avec un mixeur plongeant, ou prudemment par portions dans un mixeur classique.

- Incorporez la crème et assaisonnez de sel et de poivre.

- Servez chaud, idéalement avec un sandwich grillé pour tremper.

**Tags:** [Plats en 15 minutes](/fr/recettes/#15-minute), [Recettes économiques](/fr/recettes/#budget)

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## Foire aux questions

### Combien de temps faut-il pour préparer Soupe de Tomates Express ?

Il faut compter environ Soupe de Tomates Express 15 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

### Puis-je préparer Soupe de Tomates Express à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Soupe de Tomates Express tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

### Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Soupe de Tomates Express ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.