# チキンと野菜の炒め物

柔らかい鶏肉の細切りとシャキシャキの野菜を、醤油とハチミツの艶やかな特製だれで炒めた一品。テイクアウトよりも早く作れ、アレンジも簡単です。

- **調理時間:** 15分

- **分量:** 3人分

- **難易度:** 簡単

## 材料

- 鶏むね肉（皮なし） 680g（細切りにする）

- 植物油 大さじ2

- 冷凍ミックス野菜 カップ3

- 醤油 大さじ3

- ハチミツ 大さじ1

- コーンスターチ 小さじ2

- 米酢 大さじ1

- にんにく 2片（みじん切り）

## 作り方

- 小さなボウルに醤油、ハチミツ、コーンスターチ、米酢、にんにくを入れて滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

- 大きめのフライパンまたは中華鍋に油を熱し、強火にかける。鶏肉を重ならないように一列に並べ、一度だけひっくり返しながら4〜5分、きつね色になって中まで火が通るまで炒める。一度皿に取り出す。

- 同じ熱したフライパンに冷凍野菜を加え、食感が残る程度に3〜4分炒める。

- 鶏肉をフライパンに戻し入れ、合わせ調味料を回し入れ、1〜2分間、全体にとろみがついて絡まるまで煽り炒めにする。

- ご飯または麺の上にのせて供する。

**タグ:** [15分で作れる料理](/ja/reshipi/#15-minute), [高タンパク質レシピ](/ja/reshipi/#high-protein)

## おすすめのその他のレシピ

- [15分で作るガーリックバターパスタ](/ja/15-minute-garlic-butter-pasta/)
- [ツナサラダラップ](/ja/tuna-salad-wrap/)
- [ベジタブル・ケサディーヤ](/ja/veggie-quesadilla/)

## よくある質問

### チキンと野菜の炒め物の調理にはどのくらい時間がかかりますか？

チキンと野菜の炒め物は最初から最後まで約15分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。

### チキンと野菜の炒め物を作り置きすることはできますか？

はい。チキンと野菜の炒め物をレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。

### チキンと野菜の炒め物の材料を代用することはできますか？

鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。