# ひよこ豆のカレーライス

ひよこ豆とグリーンピースが入った、香ばしいココナッツカレーライス。フライパンひとつで作れてボリュームも満点。

- **調理時間:** 25分

- **分量:** 4人分

- **難易度:** 簡単

## 材料

- バスマティライス 300g（約1.5カップ）

- ひよこ豆（缶詰） 1缶（425g）、水気を切る

- 玉ねぎ 1個（みじん切り）

- カレー粉 大さじ2

- ココナッツミルク 1缶（400ml）

- 水 600ml（約2.5カップ）

- 冷凍グリーンピース 150g（約1カップ）

- 植物油 大さじ2

## 作り方

- 鍋に油を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで4分炒める。

- カレー粉を加えて、香りが立つまで1分炒める。

- 米、ココナッツミルク、水、塩小さじ1を加え、沸騰させる。

- 蓋をして弱火にし、15分炊く。

- ひよこ豆とグリーンピースを加え、蓋をして火から下ろし、5分蒸らす。

- フォークでご飯をほぐして器に盛る。

**タグ:** [節約レシピ](/ja/reshipi/#budget)

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## よくある質問

### ひよこ豆のカレーライスの調理にはどのくらい時間がかかりますか？

ひよこ豆のカレーライスは最初から最後まで約25分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。

### ひよこ豆のカレーライスを作り置きすることはできますか？

はい。ひよこ豆のカレーライスをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。

### ひよこ豆のカレーライスの材料を代用することはできますか？

鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。