# レンズ豆のスロッピージョー

スロッピージョーならではの、ソースが絡んだコクのある味わいを、食べ応えのあるブラウンレンズ豆を使って肉なし・節約仕様にアレンジ。

- **調理時間:** 30分

- **分量:** 6人分

- **難易度:** 簡単

## 材料

- ブラウンレンズ豆 300 g、洗っておく

- 玉ねぎ 1個、みじん切り

- ピーマン 1個、みじん切り

- ニンニク 2片、みじん切り

- ケチャップ 1カップ

- イエローマスタード 大さじ2

- ブラウンシュガー 大さじ2

- ハンバーガーバンズ 6個、トーストする

## 作り方

- 塩を加えた水4カップでレンズ豆を20〜25分、柔らかくなるものの煮崩れない程度に茹でる。水気を切る。

- フライパンに中火で玉ねぎとピーマンを入れ、5分炒める。

- ニンニク、ケチャップ、マスタード、ブラウンシュガーを加え、混ぜ合わせる。

- レンズ豆を加え、とろみがついてソースが馴染むまで弱火で5分煮込む。

- トーストしたバンズに山盛りにして提供する。

**タグ:** [節約レシピ](/ja/reshipi/#budget), [高タンパク質レシピ](/ja/reshipi/#high-protein)

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## よくある質問

### レンズ豆のスロッピージョーの調理にはどのくらい時間がかかりますか？

レンズ豆のスロッピージョーは最初から最後まで約30分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。

### レンズ豆のスロッピージョーを作り置きすることはできますか？

はい。レンズ豆のスロッピージョーをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。

### レンズ豆のスロッピージョーの材料を代用することはできますか？

鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。