# ライス・アンド・ビーンズ

究極の節約定番料理。クミンが香るふっくらご飯に、旨味たっぷりの黒インゲン豆を合わせた、アレンジ自在の一品。

- **調理時間:** 30分

- **分量:** 6人分

- **難易度:** 簡単

## 材料

- 長粒種白米 2カップ

- 黒インゲン豆（缶詰） 2缶（各425 g）、水気を切る

- 玉ねぎ 1個、みじん切り

- ニンニク 3片、みじん切り

- クミンパウダー 小さじ2

- 乾燥オレガノ 小さじ1

- 水または野菜スープ 4カップ

- オリーブオイル 大さじ2

## 作り方

- 鍋にオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎを4分ほど、しんなりするまで炒める。

- ニンニク、クミン、オレガノを加え、1分間炒める。

- 米を加えて油を馴染ませ、水またはスープ、塩小さじ1を加える。

- 沸騰したら蓋をし、弱火で15分炊く。

- 黒インゲン豆を加え、蓋をしたまま火から下ろして5分蒸らす。

- フォークでご飯をほぐし、ホットソースやライムを添えて提供する。

**タグ:** [節約レシピ](/ja/reshipi/#budget), [高タンパク質レシピ](/ja/reshipi/#high-protein)

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## よくある質問

### ライス・アンド・ビーンズの調理にはどのくらい時間がかかりますか？

ライス・アンド・ビーンズは最初から最後まで約30分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。

### ライス・アンド・ビーンズを作り置きすることはできますか？

はい。ライス・アンド・ビーンズをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。

### ライス・アンド・ビーンズの材料を代用することはできますか？

鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。