# スパゲッティ・アーリオ・オリオ

ローマの定番パントリーパスタ。ニンニクの香りを移したオリーブオイル、唐辛子の辛み、そしてパルメザンチーズでスパゲッティをコーティングします。

- **調理時間:** 15分

- **分量:** 4人分

- **難易度:** 簡単

## 材料

- スパゲッティ 340 g

- エキストラバージンオリーブオイル 1/2カップ

- ニンニク 8片、薄切り

- 赤唐辛子フレーク 小さじ1

- フレッシュパセリ（みじん切り） 1/2カップ

- パルメザンチーズ（おろし） 1/2カップ

- パスタを茹でる用の塩

- 黒こしょう 小さじ1/2

## 作り方

- たっぷりの塩を加えた湯でスパゲッティをアルデンテに茹でる。茹で汁を1カップ取り分けてから、湯を切る。

- パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子フレークを入れて弱めの中火にかけ、ニンニクが淡い金色になるまで約3分炒める。焦がさないように注意する。

- 取り分けた茹で汁のうち3/4カップをフライパンに加え、揺すりながら乳化させる。

- スパゲッティとパセリを加え、すべての麺にオイルが絡むように和える。

- パルメザンチーズと黒こしょうを振って提供する。

**タグ:** [15分で作れる料理](/ja/reshipi/#15-minute), [節約レシピ](/ja/reshipi/#budget)

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## よくある質問

### スパゲッティ・アーリオ・オリオの調理にはどのくらい時間がかかりますか？

スパゲッティ・アーリオ・オリオは最初から最後まで約15分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。

### スパゲッティ・アーリオ・オリオを作り置きすることはできますか？

はい。スパゲッティ・アーリオ・オリオをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。

### スパゲッティ・アーリオ・オリオの材料を代用することはできますか？

鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。