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Incluye marca de gas y temperaturas de horneado comunes.
Conversor de temperatura del horno
Escribe cualquier temperatura de horno y conviértela entre Celsius, Fahrenheit y marca de gas. Toca un preajuste para las temperaturas de horneado más comunes o convierte las unidades de tu receta en un paso.
-Celsius
-Fahrenheit
-Marca de gas
Las fórmulas
- De Fahrenheit a Celsius: (F - 32) x 5 / 9.
- De Celsius a Fahrenheit: (C x 9 / 5) + 32.
- Marca de gas: se busca en la tabla estándar de abajo, con la media marca más cercana.
La tabla de marcas de gas
- Gas 1 = 140 °C (275 °F)
- Gas 2 = 150 °C (300 °F)
- Gas 3 = 170 °C (325 °F)
- Gas 4 = 180 °C (350 °F)
- Gas 5 = 190 °C (375 °F)
- Gas 6 = 200 °C (400 °F)
- Gas 7 = 220 °C (425 °F)
- Gas 8 = 230 °C (450 °F)
- Gas 9 = 240 °C (475 °F)
Ejemplo
Una receta que pide 350 °F equivale a (350 - 32) x 5 / 9 = unos 177 °C. Los hornos trabajan por tramos redondos, así que en repostería se usan 180 °C, es decir, gas 4.
Ajuste para horno de convección
Los hornos de convección mueven el aire caliente y cocinan más rápido y de forma más uniforme. Reduce la temperatura convencional de la receta unos 20 °C (por ejemplo, 180 °C pasan a 160 °C en convección). Si la receta ya indica temperatura para convección, úsala tal cual.
Estimación orientativa. Los resultados usan las tarifas públicas indicadas y pueden diferir de tu factura real. Términos
Preguntas frecuentes
¿Cuánto es gas 4 en Celsius?
Gas 4 son 180 °C, unos 350 °F. Es la temperatura de horneado más común para tartas y galletas.
¿Debo bajar la temperatura en un horno de convección?
Sí, unos 20 °C. Una receta que indica 200 °C convencional necesita unos 180 °C en un horno de convección. Muchas recetas modernas ya indican ambas.
¿Por qué las recetas estadounidenses usan Fahrenheit?
EE. UU. mantuvo la escala Fahrenheit en la vida diaria mientras el resto del mundo adoptaba el Celsius. Sus grados más finos, 180 entre la congelación y la ebullición del agua, la hacían práctica en la cocina antes de los termómetros digitales.
¿La conversión es exacta?
El cálculo es exacto, pero los hornos no. Los termostatos trabajan por tramos y un horno real puede desviarse 10 o 15 grados, así que redondear 177 °C a 180 °C no es ningún problema. Un termómetro de horno es la mejor inversión para hornear con precisión.
¿Cuál es la marca de gas más baja?
Gas 1, que son 140 °C (275 °F), para cocciones lentas y mantener la comida caliente. Algunas cocinas antiguas bajan hasta gas 1/2, unos 130 °C.