Frittata aux blancs d'œuf et légumes
Une frittata légère et riche en protéines, garnie de courgettes, de poivrons, de tomates et de feta salée.
- Temps: 25 min
- Portions: 4 portions
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- 10 blancs d'œuf
- 1 courgette, en dés
- 1 poivron, en dés
- 125 ml de tomates cerises, coupées en deux
- 125 ml de feta émiettée
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Faire sauter la courgette et le poivron dans l'huile d'olive dans une poêle allant au four pendant 5 minutes.
- Battre les blancs d'œuf avec les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis verser sur les légumes.
- Parsemer de tomates et de feta et cuire 2 minutes jusqu'à ce que les bords soient pris.
- Enfourner 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le centre soit juste pris.
- Laisser reposer 5 minutes, couper en parts et servir chaud ou à température ambiante.
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Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer Frittata aux blancs d'œuf et légumes ?
Il faut compter environ Frittata aux blancs d'œuf et légumes 25 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.
Puis-je préparer Frittata aux blancs d'œuf et légumes à l'avance (meal prep) ?
Oui. Cuisinez Frittata aux blancs d'œuf et légumes tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Frittata aux blancs d'œuf et légumes ?
Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.