Frittata de claras de huevo y verduras
Una frittata esponjosa y alta en proteínas repleta de calabacín, pimientos, tomates y queso feta salado.
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 10 claras de huevo
- 1 calabacín, en daditos
- 1 pimiento, en daditos
- 125 ml de tomates cherry, cortados por la mitad
- 125 ml de queso feta desmenuzado
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cdta de hierbas italianas
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- Sofríe el calabacín y el pimiento en el aceite de oliva dentro de una sartén apta para horno durante 5 minutos.
- Bate las claras de huevo con las hierbas italianas, la sal y la pimienta, luego viértelas sobre las verduras.
- Distribuye los tomates y el feta por encima y cocina 2 minutos hasta que los bordes empiecen a cuajar.
- Hornea de 10 a 12 minutos hasta que el centro esté apenas cuajado.
- Deja reposar 5 minutos, corta en porciones y sirve tibio o a temperatura ambiente.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo toma hacer Frittata de claras de huevo y verduras?
Frittata de claras de huevo y verduras toma alrededor de 25 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.
¿Puedo preparar Frittata de claras de huevo y verduras con anticipación?
Sí. Cocina Frittata de claras de huevo y verduras tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Qué puedo sustituir en Frittata de claras de huevo y verduras?
Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.