Burritos de frijoles negros y maíz

Burritos aptos para congelador rellenos de frijoles negros ahumados, maíz, arroz y queso fundido.

• Tiempo: 20 min
• Porciones: 4 porciones
• Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 4 tortillas de harina grandes
• 2 latas (de 425 g cada una) de frijoles negros, escurridos
• 1.5 tazas de granos de maíz
• 1 taza de arroz cocido
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de salsa
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1. Calentar los frijoles en una sartén con el comino y una pizca de sal, machacando algunos para dar cremosidad.
2. Calentar las tortillas para que se doblen fácilmente.
3. Repartir el arroz, los frijoles, el maíz, el queso y la salsa entre las tortillas.
4. Doblar los lados y enrollar firmemente.
5. Calentar el aceite en una sartén y dorar los burritos con la costura hacia abajo durante 2 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.

Etiquetas: Recetas económicas, Recetas ricas en proteínas

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo toma hacer Burritos de frijoles negros y maíz?

Burritos de frijoles negros y maíz toma alrededor de 20 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

¿Puedo preparar Burritos de frijoles negros y maíz con anticipación?

Sí. Cocina Burritos de frijoles negros y maíz tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

¿Qué puedo sustituir en Burritos de frijoles negros y maíz?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.