Arroz con Frijoles

El básico económico por excelencia: arroz esponjoso con aroma a comino y sabrosos frijoles negros, infinitamente personalizable.

• Tiempo: 30 min
• Porciones: 6 porciones
• Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco de grano largo
• 2 latas (de 425 g cada una) de frijoles negros, escurridos
• 1 cebolla, picada en cubitos
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cditas de comino molido
• 1 cdita de orégano seco
• 1 litro de agua o caldo de verduras
• 2 cdas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cocina la cebolla durante 4 minutos hasta que esté blanda.
2. Agrega el ajo, el comino y el orégano, y cocina durante 1 minuto.
3. Incorpora el arroz para impregnarlo con el aceite, luego añade el agua o el caldo y una cucharadita de sal.
4. Lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5. Añade los frijoles negros, tapa y deja reposar 5 minutos fuera del fuego.
6. Revuelve con un tenedor para separar los granos y sirve con salsa picante o limón.

Etiquetas: Recetas económicas, Recetas ricas en proteínas

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo toma hacer Arroz con Frijoles?

Arroz con Frijoles toma alrededor de 30 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

¿Puedo preparar Arroz con Frijoles con anticipación?

Sí. Cocina Arroz con Frijoles tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

¿Qué puedo sustituir en Arroz con Frijoles?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.