Sloppy Joes de Lentejas
Todo el confort jugoso y agridulce de los sándwiches Sloppy Joe, en una versión sin carne y económica a base de nutritivas lentejas marrones.
- Tiempo: 30 min
- Porciones: 6 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 g de lentejas marrones, enjuagadas
- 1 cebolla, picada en cubitos
- 1 pimiento, picado en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 250 ml de kétchup
- 2 cdas de mostaza amarilla
- 2 cdas de azúcar mascabado (moreno)
- 6 panes para hamburguesa, tostados
Instrucciones
- Cocina a fuego lento las lentejas en 1 litro de agua con sal durante 20 a 25 minutos hasta que estén tiernas pero no puré. Escúrrelas.
- Sofríe la cebolla y el pimiento en una sartén a fuego medio durante 5 minutos.
- Agrega el ajo, el kétchup, la mostaza y el azúcar mascabado, y revuelve para combinar.
- Incorpora las lentejas y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que la mezcla esté espesa y jugosa.
- Sirve caliente sobre los panes tostados.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo toma hacer Sloppy Joes de Lentejas?
Sloppy Joes de Lentejas toma alrededor de 30 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.
¿Puedo preparar Sloppy Joes de Lentejas con anticipación?
Sí. Cocina Sloppy Joes de Lentejas tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Qué puedo sustituir en Sloppy Joes de Lentejas?
Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.