Sloppy Joes aux lentilles
Toute la saveur réconfortante et acidulée des sloppy joes, version végétale et économique à base de lentilles brunes.
- Temps: 30 min
- Portions: 6 portions
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- 375 ml de lentilles brunes, rincées
- 1 oignon, en dés
- 1 poivron, en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 250 ml de ketchup
- 2 c. à s. de moutarde jaune
- 2 c. à s. de sucre brun
- 6 pains hamburger, grillés
Préparation
- Faites mijoter les lentilles dans 1 l d'eau salée pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas défaits. Égouttez.
- Faites revenir l'oignon et le poivron dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoutez l'ail, le ketchup, la moutarde et le sucre brun, et mélangez bien.
- Incorporez les lentilles et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Répartissez sur les pains grillés et servez.
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Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer Sloppy Joes aux lentilles ?
Il faut compter environ Sloppy Joes aux lentilles 30 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.
Puis-je préparer Sloppy Joes aux lentilles à l'avance (meal prep) ?
Oui. Cuisinez Sloppy Joes aux lentilles tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Sloppy Joes aux lentilles ?
Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.