Hash de pommes de terre croustillant
Pommes de terre dorées et croustillantes avec poivrons et oignons, garnies d'œufs frits pour un petit-déjeuner ou un dîner économique et rassasiant.
- Temps: 20 min
- Portions: 4 portions
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- 450 g de pommes de terre à chair ferme, coupées en cubes de 1,2 cm
- 1 oignon, émincé
- 1 poivron, émincé
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café d'ail en poudre
- Sel et poivre noir au goût
- 4 œufs gros, pour servir
Préparation
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez les pommes de terre en une seule couche et laissez cuire sans remuer pendant 5 minutes pour former une croûte.
- Incorporez l'oignon, le poivron, le paprika et l'ail en poudre. Faites cuire 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et tendres.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites cuire les œufs à votre goût et servez-en un sur chaque portion de hash.
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Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer Hash de pommes de terre croustillant ?
Il faut compter environ Hash de pommes de terre croustillant 20 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.
Puis-je préparer Hash de pommes de terre croustillant à l'avance (meal prep) ?
Oui. Cuisinez Hash de pommes de terre croustillant tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Hash de pommes de terre croustillant ?
Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.