Papas Salteadas Crujientes
Papas doradas y crujientes con pimiento y cebolla, coronadas con huevos fritos para un desayuno o cena económicos y saciantes.
- Tiempo: 20 min
- Porciones: 4 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 900 g de papas Russet, cortadas en cubos de 1.2 cm
- 1 cebolla, picada en cubitos
- 1 pimiento, picado en cubitos
- 3 cdas de aceite vegetal
- 1 cdita de pimentón ahumado (paprika)
- 1 cdita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 4 huevos grandes, para servir
Instrucciones
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega las papas en una sola capa y cocínalas sin remover durante 5 minutos para que se forme una costra.
- Incorpora la cebolla, el pimiento, el pimentón y el ajo en polvo. Cocina de 10 a 12 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las papas estén crujientes y tiernas.
- Sazona con sal y pimienta.
- Fríe los huevos a tu gusto y sirve uno sobre cada porción de papas.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo toma hacer Papas Salteadas Crujientes?
Papas Salteadas Crujientes toma alrededor de 20 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.
¿Puedo preparar Papas Salteadas Crujientes con anticipación?
Sí. Cocina Papas Salteadas Crujientes tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Qué puedo sustituir en Papas Salteadas Crujientes?
Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.