黒インゲン豆とコーンのブリトー
スモーキーな黒インゲン豆、コーン、ご飯、とろけるチーズを包んだ、冷凍保存もできるブリトー。
- 調理時間: 20分
- 分量: 4人分
- 難易度: 簡単
材料
- フラワートルティーヤ（大） 4枚
- 黒インゲン豆缶（各425g） 2缶、汁気を切る
- コーンカーネル 1.5カップ
- 炊き立てのご飯 1カップ
- チェダーチーズ（細切り） 1カップ
- サルサ 1/2カップ
- クミンパウダー 小さじ1
- 植物油 大さじ2
作り方
- フライパンに豆、クミン、ひとつまみの塩を入れて温め、なめらかさを出すために一部をフォークなどでつぶす。
- トルティーヤを温めて巻きやすくする。
- ご飯、豆、コーン、チーズ、サルサをトルティーヤの上に均等にのせる。
- 両端を折りたたみ、きつく巻き上げる。
- フライパンに油を熱し、巻き目を下にして入れ、きつね色でカリッとなるまで各面約2分ずつ焼く。
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よくある質問
黒インゲン豆とコーンのブリトーの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
黒インゲン豆とコーンのブリトーは最初から最後まで約20分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
黒インゲン豆とコーンのブリトーを作り置きすることはできますか？
はい。黒インゲン豆とコーンのブリトーをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
黒インゲン豆とコーンのブリトーの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。