Fideos picantes de maní

Fideos resbaladizos en una salsa cremosa y picante de maní, con pepino fresco y maní triturado por encima.

• Tiempo: 15 min
• Porciones: 4 porciones
• Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 340 g de fideos espagueti o lo mein
• 125 ml de mantequilla de maní cremosa
• 3 cdas de salsa de soya
• 2 cdas de sriracha, y más al gusto
• 1 cda de vinagre de arroz
• 1 cda de miel
• 1 pepino, en juliana
• 60 ml de maní tostado triturado
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• Agrega más sriracha en la mesa para más picante.

Instrucciones

1. Cocina los fideos en agua salada hasta que estén al dente. Reserva 250 ml de agua de cocción y escurre los fideos.
2. Bate la mantequilla de maní, la salsa de soya, la sriracha, el vinagre de arroz y la miel con 180 ml del agua caliente de cocción hasta obtener una mezcla lisa.
3. Mezcla los fideos con la salsa, agregando más agua de cocción hasta que la textura sea sedosa.
4. Cubre con pepino y maní triturado, y sirve caliente o a temperatura ambiente.
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6. Agrega más sriracha en la mesa para más picante.

Etiquetas: Comidas en 15 minutos, Recetas económicas

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Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo toma hacer Fideos picantes de maní?

Fideos picantes de maní toma alrededor de 15 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.

¿Puedo preparar Fideos picantes de maní con anticipación?

Sí. Cocina Fideos picantes de maní tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.

¿Qué puedo sustituir en Fideos picantes de maní?

Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.