Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes

Un sauve‑au‑dîner de semaine à base d'ingrédients de garde‑manger : spaghetti chaud nappé d'une sauce beurre à l'ail brillante, parmesan et persil.

• Temps: 15 min
• Portions: 4 portions
• Difficulté: Facile

Ingrédients

• 340 g de spaghetti
• 85 g de beurre doux
• 6 gousses d'ail, finement tranchées
• 1/2 c. à café de flocons de piment rouge
• 50 g de parmesan râpé
• 15 g de persil frais haché
• 1 c. à café de sel kasher, plus pour l'eau des pâtes
• 1/2 c. à café de poivre noir

Préparation

1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau fortement salée et cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient juste al dente. Réserver 250 ml d'eau de cuisson, puis égoutter.
2. Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail tranché et les flocons de piment et cuire en remuant jusqu'à ce que l'ail devienne légèrement doré, environ 2 minutes.
3. Verser 180 ml de l'eau de cuisson réservée dans la poêle et porter à légère ébullition.
4. Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle et les enrober de sauce brillante, en ajoutant un filet supplémentaire d'eau de cuisson si le mélange paraît sec.
5. Retirer du feu et incorporer le parmesan, le persil, le sel et le poivre noir.
6. Servir immédiatement avec un supplément de parmesan sur le dessus.

Tags: Plats en 15 minutes, Recettes économiques

D'autres recettes à essayer

• Sauté de poulet aux légumes
• Wrap à la salade de thon
• Quesadilla aux légumes

Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes ?

Il faut compter environ Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes 15 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

Puis-je préparer Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Pâtes à l'ail et au beurre en 15 minutes ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.