Sauté de poulet aux légumes

Lanières tendres de poulet et légumes croquants dans un glaçage soja‑miel brillant, plus rapide que le plat à emporter et facile à personnaliser.

• Temps: 15 min
• Portions: 3 portions
• Difficulté: Facile

Ingrédients

• 680 g de blanc de poulet désossé, coupé en fines lanières
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 300 g de mélange de légumes à sauté surgelés
• 3 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de miel
• 2 c. à café de fécule de maïs
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 gousses d'ail, hachées

Préparation

1. Fouetter la sauce soja, le miel, la fécule de maïs, le vinaigre de riz et l'ail dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajouter le poulet en une seule couche et cuire 4 à 5 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit. Réserver sur une assiette.
3. Ajouter les légumes surgelés dans la même poêle chaude et les faire sauter 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient encore croquants mais tendres.
4. Replacer le poulet dans la poêle, verser la sauce et mélanger 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le glaçage épaississe et enrobe le tout.
5. Servir sur du riz ou des nouilles.

Tags: Plats en 15 minutes, Recettes riches en protéines

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Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour préparer Sauté de poulet aux légumes ?

Il faut compter environ Sauté de poulet aux légumes 15 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

Puis-je préparer Sauté de poulet aux légumes à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Sauté de poulet aux légumes tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Sauté de poulet aux légumes ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.