Galettes de pois chiches et thon

Galettes dorées et croustillantes aux pois chiches et au thon, économiques et riches en protéines.

• Temps: 25 min
• Portions: 4 portions
• Difficulté: Moyen

Ingrédients

• 1 boîte (425 g) de pois chiches, égouttés et écrasés
• 1 boîte (140 g) de thon, égoutté
• 125 ml de chapelure
• 1 gros œuf
• 60 ml de persil haché
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 2 c. à soupe d'huile végétale

Préparation

1. Mélanger les pois chiches écrasés, le thon, la chapelure, l'œuf, le persil, la mayonnaise et la moutarde de Dijon dans un bol.
2. Former 8 galettes et les réfrigérer 10 minutes pour qu'elles tiennent ensemble.
3. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
4. Cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Servir dans des pains ou sur une salade avec du citron.

Tags: Recettes riches en protéines, Recettes économiques

D'autres recettes à essayer

• Bol de blanc de poulet
• Curry de lentilles corail
• Chili au dindon

Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour préparer Galettes de pois chiches et thon ?

Il faut compter environ Galettes de pois chiches et thon 25 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

Puis-je préparer Galettes de pois chiches et thon à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Galettes de pois chiches et thon tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Galettes de pois chiches et thon ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.