Croquetas de atún y garbanzos
Croquetas doradas y crujientes con garbanzos y atún, económicas y llenas de proteínas.
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4 porciones
- Dificultad: Media
Ingredientes
- 1 lata (425 g) de garbanzos, escurridos y machacados
- 1 lata (140 g) de atún, escurrido
- 125 ml de pan rallado
- 1 huevo grande
- 60 ml de perejil picado
- 2 cdas de mayonesa
- 1 cdta de mostaza Dijon
- 2 cdas de aceite vegetal
Instrucciones
- Mezcla los garbanzos machacados, el atún, el pan rallado, el huevo, el perejil, la mayonesa y la mostaza Dijon en un bol.
- Forma 8 croquetas y refrigera durante 10 minutos para que mantengan su forma.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Cocina las croquetas de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén bien doradas y crujientes.
- Sírvelas en panes tipo hamburguesa o sobre una ensalada con limón.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo toma hacer Croquetas de atún y garbanzos?
Croquetas de atún y garbanzos toma alrededor de 25 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.
¿Puedo preparar Croquetas de atún y garbanzos con anticipación?
Sí. Cocina Croquetas de atún y garbanzos tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Qué puedo sustituir en Croquetas de atún y garbanzos?
Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.