Chowder de maïs
Chowder de maïs épais et crémeux avec des pommes de terre tendres et du thym, un réconfort abordable dans un bol.
- Temps: 35 min
- Portions: 6 portions
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- 1 l de grains de maïs, frais ou surgelés
- 900 g de pommes de terre, en dés
- 1 oignon, en dés
- 750 ml de bouillon de légumes
- 250 ml de lait
- 45 ml de beurre
- 45 ml de farine tout usage
- 1 c. à café de thym séché, plus sel et poivre au goût
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Incorporez la farine et le thym et cuisez 1 minute.
- Incorporez le bouillon en fouettant doucement jusqu'à ce que la sauce soit lisse, puis ajoutez les pommes de terre et le maïs.
- Laissez mijoter 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Incorporez le lait et laissez mijoter 3 minutes de plus. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Pour un chowder plus épais, écrasez quelques pommes de terre à la cuillère.
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Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer Chowder de maïs ?
Il faut compter environ Chowder de maïs 35 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.
Puis-je préparer Chowder de maïs à l'avance (meal prep) ?
Oui. Cuisinez Chowder de maïs tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Chowder de maïs ?
Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.