コーンチャウダー
甘いコーンに柔らかいジャガイモとタイムを加えた、濃厚でクリーミーなお手頃チャウダー。
- 調理時間: 35分
- 分量: 6人分
- 難易度: 簡単
材料
- コーンカーネル（生または冷凍） 4カップ
- ジャガイモ 900g、さいの目切り
- 玉ねぎ 1個、さいの目切り
- 野菜スープ 3カップ
- 牛乳 1カップ
- バター 大さじ3
- 薄力粉 大さじ3
- 乾燥タイム 小さじ1、塩・こしょう 適量
作り方
- 大きめの鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで4分間炒める。
- 薄力粉とタイムを加え、1分間炒め合わせる。
- スープを少しずつ泡立て器でダマにならないように混ぜながら加え、ジャガイモとコーンを加える。
- ジャガイモが柔らかくなるまで、15〜18分間煮込む。
- 牛乳を加え、さらに3分間煮る。塩とこしょうで味を調える。
- より濃厚にしたい場合は、スプーンなどでジャガイモの一部をつぶす。
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よくある質問
コーンチャウダーの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
コーンチャウダーは最初から最後まで約35分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
コーンチャウダーを作り置きすることはできますか？
はい。コーンチャウダーをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
コーンチャウダーの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。