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Sauté de bœuf et brocoli

Bœuf et brocoli style takeout avec une sauce brillante à l'ail et au gingembre, sur la table en 25 minutes.

Ingrédients

Préparation

  1. Mélangez la bavette avec la fécule de maïs et 1 c. à s. de sauce soja.
  2. Chauffez l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Faites saisir la bavette 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez-la.
  3. Ajoutez le brocoli et 60 ml d'eau, couvrez et faites cuire à la vapeur 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit vert vif.
  4. Remettez la bavette avec le reste de sauce soja, la sauce aux huîtres, l'ail et le gingembre. Mélangez 2 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe le tout.
  5. Servez sur du riz vapeur.

Tags: Recettes riches en protéines

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Foire aux questions

Combien de temps faut-il pour préparer Sauté de bœuf et brocoli ?

Il faut compter environ Sauté de bœuf et brocoli 25 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.

Puis-je préparer Sauté de bœuf et brocoli à l'avance (meal prep) ?

Oui. Cuisinez Sauté de bœuf et brocoli tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.

Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Sauté de bœuf et brocoli ?

Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.