Salteado de Bistec y Brócoli
Bistec con brócoli al estilo de comida para llevar, con una salsa brillante de ajo y jengibre, listo en la mesa en 25 minutos.
- Tiempo: 25 min
- Porciones: 4 porciones
- Dificultad: Media
Ingredientes
- 560 g de filete de falda (flank steak), cortado en tiras finas en contra de la fibra
- 4 tazas de ramilletes de brócoli
- 3 cdas. de salsa de soya
- 2 cdas. de salsa de ostra
- 1 cda. de maicena
- 2 cdas. de aceite vegetal
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cdita. de jengibre fresco rallado
Instrucciones
- Mezcla el bistec con la maicena y 1 cda. de salsa de soya.
- Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego alto. Sella el bistec de 2 a 3 minutos hasta que se dore, luego retíralo.
- Agrega el brócoli y 1/4 taza de agua, tapa y cocina al vapor durante 3 minutos hasta que adquiera un verde brillante.
- Devuelve el bistec a la sartén junto con el resto de la salsa de soya, la salsa de ostra, el ajo y el jengibre. Saltea durante 2 minutos hasta que la salsa glasee todo.
- Sirve sobre arroz al vapor.
Más recetas para probar
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo toma hacer Salteado de Bistec y Brócoli?
Salteado de Bistec y Brócoli toma alrededor de 25 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.
¿Puedo preparar Salteado de Bistec y Brócoli con anticipación?
Sí. Cocina Salteado de Bistec y Brócoli tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Qué puedo sustituir en Salteado de Bistec y Brócoli?
Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.