牛肉とキャベツのスキレット炒め
フライパンひとつで作れる、家計に優しいディナー：旨味たっぷりのひき肉と柔らかいキャベツを醤油とトマトのソースで。
- 調理時間: 25分
- 分量: 4人分
- 難易度: 簡単
材料
- 牛ひき肉 450g
- グリーンキャベツ 小1玉（千切り）
- 玉ねぎ 1個（スライス）
- 醤油 大さじ3
- トマトペースト 大さじ2
- ガーリックパウダー 小さじ1
- 植物油 大さじ1
- 青ネギ 2本（小口切り）
作り方
- 大型のフライパンに中強火で牛ひき肉を入れ、約6分間、色が変わるまで炒めます。出た余分な脂はキッチンペーパー等で拭き取ります。
- 玉ねぎとキャベツを加え、キャベツがしんなりするまでかき混ぜながら8〜10分炒めます。
- 醤油、トマトペースト、ガーリックパウダーを加え、さらに2分炒め合わせます。
- 塩加減を味見して調整し、青ネギを散らします。
- そのまま、あるいはご飯にかけてお召し上がりください。
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よくある質問
牛肉とキャベツのスキレット炒めの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
牛肉とキャベツのスキレット炒めは最初から最後まで約25分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
牛肉とキャベツのスキレット炒めを作り置きすることはできますか？
はい。牛肉とキャベツのスキレット炒めをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
牛肉とキャベツのスキレット炒めの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。