チキンブレスト・ボウル
作り置きに最適！ジューシーなパプリカチキンに、玄米、ローストブロッコリー、アボカドを合わせ、さっぱりとしたヨーグルトソースをかけました。
- 調理時間: 30分
- 分量: 4人分
- 難易度: 簡単
材料
- 鶏むね肉（骨なし） 680 g
- 玄米ご飯 2カップ
- ブロッコリー（小房に分けたもの） 2カップ
- アボカド 1個（スライス）
- プレーンギリシャヨーグルト 1/4カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- スモークパプリカ 小さじ1
- レモン 1個（搾り汁）、塩・こしょう 適量
作り方
- オーブンを220°C（425°F）に予熱する。
- 鶏肉にオリーブオイル、パプリカ、塩、こしょうをすり込む。肉汁が透明になり、中心温度が74°C（165°F）に達するまで18〜20分ローストする。
- 鶏肉を5分休ませてからスライスする。
- 器に玄米を盛り、ブロッコリー、スライスした鶏肉、アボカドをのせる。
- ギリシャヨーグルトにレモン汁とひとつまみの塩を混ぜ合わせ、各ボウルに回しかけて提供する。
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よくある質問
チキンブレスト・ボウルの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
チキンブレスト・ボウルは最初から最後まで約30分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
チキンブレスト・ボウルを作り置きすることはできますか？
はい。チキンブレスト・ボウルをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
チキンブレスト・ボウルの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。