白インゲン豆と青菜のパスタ
パントリーの食材で作るラスティックなイタリアン：ニンニク、白インゲン豆、ケールをパスタとレモンで和えた一品。
- 調理時間: 25分
- 分量: 4人分
- 難易度: 簡単
材料
- ショートパスタ（ペンネやフジッリなど） 340g
- 白インゲン豆缶（425g） 1缶、汁気を切る
- ケール（刻んだもの） 4カップ
- ニンニク 4片、みじん切り
- オリーブオイル 1/4カップ
- レッドペッパーフレーク 小さじ1/2
- パルメザンチーズ（すりおろし） 1/2カップ
- レモン 1個、搾り汁
作り方
- 塩を加えた湯でパスタをアルデンテに茹でる。茹で汁を1カップ取っておき、湯を切る。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ニンニクとレッドペッパーフレークを1分間炒める。
- ケールとパスタの茹で汁少々を加え、蓋をしてしんなりするまで3分間蒸し煮にする。
- 白インゲン豆とパスタを加え、全体がなじむように残りの茹で汁を調整しながら和える。
- レモン汁とパルメザンチーズで仕上げて、器に盛る。
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よくある質問
白インゲン豆と青菜のパスタの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
白インゲン豆と青菜のパスタは最初から最後まで約25分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
白インゲン豆と青菜のパスタを作り置きすることはできますか？
はい。白インゲン豆と青菜のパスタをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
白インゲン豆と青菜のパスタの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。