ごまきゅうり麺サラダ
冷たい米粉の麺に歯ごたえのあるきゅうりを合わせ、甘みのあるごま醤油ドレッシングで和え、香ばしい炒りごまをトッピングしました。
- 調理時間: 15分
- 分量: 2人分
- 難易度: 簡単
材料
- 米粉の麺（ビーフンなど） 225 g
- きゅうり 1本（千切り）
- 醤油 大さじ3
- ごま油 大さじ2
- 米酢 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 炒りごま 大さじ2
- 万能ねぎ 2本（小口切り）
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- しっかり冷やしたい場合は、食べる前に10分ほど冷蔵庫で冷やしてください。
作り方
- 袋の表示通りに米粉の麺をゆで、冷水で洗ってから水気をしっかりと切ります。
- 大きなボウルに醤油、ごま油、米酢、はちみつを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 麺ときゅうりを加え、全体に味がなじむように和えます。
- ごま油と万能ねぎを散らし、冷たいままた常温でサーブします。
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- しっかり冷やしたい場合は、食べる前に10分ほど冷蔵庫で冷やしてください。
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よくある質問
ごまきゅうり麺サラダの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
ごまきゅうり麺サラダは最初から最後まで約15分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
ごまきゅうり麺サラダを作り置きすることはできますか？
はい。ごまきゅうり麺サラダをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
ごまきゅうり麺サラダの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。