ツナと白インゲン豆のサラダ
火を使わない地中海風ランチ：ツナ、クリーミーな白インゲン豆、赤玉ねぎ、レモンをピリッとしたルッコラの上にのせて。
- 調理時間: 10分
- 分量: 2人分
- 難易度: 簡単
材料
- ツナ缶 2缶（各140g）、水気を切る
- 白インゲン豆 1缶（425g）、水気を切り、さっと洗う
- 赤玉ねぎ 1/2個、薄切り
- オリーブオイル 60ml
- レモン果汁 大さじ2
- パセリ 大さじ2、みじん切り
- ディジョンマスタード 小さじ1
- ルッコラ 2カップ
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- 作り置きに向いています：残りは冷蔵庫で最大2日間保存でき、翌日の手軽なランチに最適です。
作り方
- 大きなボウルにオリーブオイル、レモン汁、ディジョンマスタード、塩ひとつまみを入れてよく混ぜ合わせる。
- ツナ、白インゲン豆、赤玉ねぎ、パセリを加え、崩さないように優しく和える。
- 味見をして、必要に応じてレモン汁や塩を追加する。
- ルッコラを敷いた上に盛り付ける。
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- 作り置きに向いています：残りは冷蔵庫で最大2日間保存でき、翌日の手軽なランチに最適です。
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よくある質問
ツナと白インゲン豆のサラダの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
ツナと白インゲン豆のサラダは最初から最後まで約10分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
ツナと白インゲン豆のサラダを作り置きすることはできますか？
はい。ツナと白インゲン豆のサラダをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
ツナと白インゲン豆のサラダの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。