Sopa de Tomate Rápida
Una sopa de tomate cremosa de 15 minutos hecha con tomates enlatados que sabe a cocción lenta, lista para mojar con sándwiches de queso.
- Tiempo: 15 min
- Porciones: 4 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 latas (800 g cada una) de tomates triturados
- 250 ml de caldo de verduras
- 125 ml de crema para batir
- 1 cebolla, en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 30 ml de aceite de oliva
- 5 ml de azúcar
- 2.5 ml de albahaca seca, más sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cocine la cebolla 4 minutos hasta que esté suave, luego agregue el ajo y cocine 30 segundos más.
- Agregue los tomates triturados, el caldo, el azúcar y la albahaca. Deje hervir a fuego lento 8 minutos.
- Licue hasta que quede suave con una licuadora de inmersión, o con cuidado en lotes en una licuadora regular.
- Incorpore la crema y sazone con sal y pimienta.
- Sirva caliente, idealmente con un sándwich de queso para mojar.
Más recetas para probar
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo toma hacer Sopa de Tomate Rápida?
Sopa de Tomate Rápida toma alrededor de 15 min de principio a fin, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas.
¿Puedo preparar Sopa de Tomate Rápida con anticipación?
Sí. Cocina Sopa de Tomate Rápida tal como está escrito, déjalo enfriar por completo y luego guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador por hasta 4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
¿Qué puedo sustituir en Sopa de Tomate Rápida?
Puedes cambiar la proteína por una similar, como pavo por pollo o garbanzos por alubias blancas, y usar las verduras que tengas a mano. Mantén las cantidades de condimento iguales para que el sabor se mantenga equilibrado.