Œufs brouillés au fromage blanc
Les œufs brouillés les plus crémeux et riches en protéines que vous ferez jamais : des œufs mélangés au fromage blanc, aux poivrons et aux ciboulettes.
- Temps: 10 min
- Portions: 2 portions
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- 6 œufs gros calibre
- 180 g de fromage blanc
- 1 c. à soupe de beurre
- 125 ml de poivron en dés
- 60 ml d'épinards frais hachés
- 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre noir au goût
Préparation
- Fouettez les œufs avec le fromage blanc, le sel et le poivre.
- Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Faites cuire le poivron 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Versez le mélange d'œufs et laissez reposer 20 secondes, puis poussez délicatement les œufs des bords vers le centre avec une spatule.
- Lorsque les œufs sont presque pris mais encore brillants, incorporez les épinards.
- Servez immédiatement, garni de ciboulette.
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Foire aux questions
Combien de temps faut-il pour préparer Œufs brouillés au fromage blanc ?
Il faut compter environ Œufs brouillés au fromage blanc 10 min du début à la fin, ce qui en fait une option idéale pour les soirs de semaine chargés.
Puis-je préparer Œufs brouillés au fromage blanc à l'avance (meal prep) ?
Oui. Cuisinez Œufs brouillés au fromage blanc tel qu'indiqué, laissez refroidir complètement, puis stockez dans des récipients hermétiques au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffez doucement à la poêle ou au micro-ondes.
Par quoi puis-je remplacer les ingrédients dans Œufs brouillés au fromage blanc ?
Vous pouvez substituer la source de protéines par une option similaire, comme de la dinde à la place du poulet ou des pois chiches à la place des haricots blancs, et utiliser les légumes que vous avez sous la main. Gardez les mêmes proportions d'assaisonnement pour conserver un profil de saveurs équilibré.