カッテージチーズのスクランブルエッグ
カッテージチーズ、ピーマン、チャイブを合わせた、これ以上ないほどクリーミーで高タンパクなスクランブルエッグ。
- 調理時間: 10分
- 分量: 2人分
- 難易度: 簡単
材料
- 卵（Lサイズ） 6個
- カッテージチーズ 180ml
- バター 大さじ1
- ピーマン 120ml、みじん切り
- 生ほうれん草 60ml、粗みじん切り
- チャイブ（浅葱） 大さじ2、刻む
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- ボウルに卵、カッテージチーズ、塩、こしょうを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- フッ素樹脂加工のフライパンにバターを中弱火で溶かす。ピーマンを加え、しんなりするまで2分炒める。
- 卵液を流し込み、20秒そのまま置いてから、スパチュラで端から中央へ優しく卵を寄せ動かす。
- 卵が大部分固まりつつも、まだツヤが残る状態で、ほうれん草をさっと混ぜ合わせる。
- すぐに器に盛り、チャイブを散らして供する。
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よくある質問
カッテージチーズのスクランブルエッグの調理にはどのくらい時間がかかりますか？
カッテージチーズのスクランブルエッグは最初から最後まで約10分で完成するため、忙しい平日の夜にぴったりです。
カッテージチーズのスクランブルエッグを作り置きすることはできますか？
はい。カッテージチーズのスクランブルエッグをレシピ通りに調理し、完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大4日間保存できます。コンロや電子レンジで優しく温め直してください。
カッテージチーズのスクランブルエッグの材料を代用することはできますか？
鶏肉の代わりに七面鳥、白いんげん豆の代わりにひよこ豆など、似たタンパク源に置き換えたり、手元にある野菜を使ったりすることができます。味のバランスを保つため、調味料の量は同じにしてください。